目前分類:土耳其 (5)

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因為寫的是兩年前出遊的回憶錄 (實在太懶了),當時又沒有馬上紀錄行程,只有靠著相片和片段的記憶,所以實際的行程的順序可能有點錯亂,不過還好好歹寫下了行程表,應該不至於相差太遠。

今天的行程是安卡拉市集遊 (因為同行的友人希望體驗當地住民的生活),下午出發到 Bolu,因為明日的行程是番紅花城,因友人的哥哥住在 Bolu,故 Bolu 為我們到番紅花城的中繼站。Bolu並不是一個遊客會去的景點,不過該省森林資源豐富,對當地人來說也是個滑雪的名城。如果去番紅花城需要停靠一個中繼站,我會選擇 Bolu 而非安卡拉。

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因為要先到安卡拉和友人會合,故從伊斯坦堡搭土航至安卡拉。
 
 

到了友人家中,房間已經安排好了,很喜歡土耳其的居家風格,溫馨,鮮豔,多層次。幾乎所拜訪的土耳其家庭皆如此。

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寫這個主題前,有一個前提,文章中提到的土耳其人的習慣,要屏除伊斯坦堡的住民。當然並不是說伊斯坦堡找不到我提到的民俗風情,不過大城市中的人事物就是和你能在紐約巴黎看到的景象差不多 – 混亂的交通,神色匆促的行人,麥當勞化的飲食習慣和都市化的街景。走過世界這麼多城市,有個小心得,就是 All big cities are alike。

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出國前看了些介紹土耳其的書,提到土耳其的食物為世界三大美食系之一(與中國、法國並駕齊驅),當時有些不置可否。不過真正去了土耳其以後,發現土式料理果然有其特殊之處,很多料理看似簡單,卻利用烹調手法帶出食材的美味;腳跨歐亞兩洲所擁有的多樣面貌也同樣的呈現在料理中。除了法國和日本外,土耳其是第三個讓我離開台灣兩週還沒想開碗泡麵來吃的國家。廢話不多說,就來介紹我在土耳其吃過的幾道傳統小吃。

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日期: 7/9 - 7/23, 2005 
航班: 新加坡航空 (新加坡轉機, 杜拜停機加油) 

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